أصابع السمك المقرمشة مع الصوص ..

:s:2:

بسم الله الرحمن الرحيم

أصابع السمك المقرمشة مع الصوص .. 080912173203samaaaaak120908p

المقادير ::
* ثلث كوب بقسماط ..
* ملعقة صغيرة قشر ليمون مفروم ..
* نصف ملعقة صغيرة فلفل ..
* ربع ملعقة صغيرة ملح ..
* شرائح سمك فيليه مقطعة أصابع ..
* بياض بيضة مخفوقة قليلا ..
* ملعقة طعام زيت ..

مقادير الصوص ::
* نصف كوب مايونز ..
* ربع كوب خيار مخلل مبشور أو مقطع صغير جدا ..
* ملعقة طعام بصل اخضر مقطع ..
* ثم ملعقة صغيرة فلفل حار ..

الطريقة ::
* نخلط البقسماط وبقشر الليمون والفلفل والملح جيدا ..
* نغمس أصابع السمك في بياض البيض المخفوق ونغمسه في البقسماط ونهزه جيدا حتى نتخلص من الزوائد ..
* نسخن الزيت في المقلاة (زيت قليل )) ونقلي السمك إلى أن ياخذ اللون الذهبي مع التقليب مرة واحدة ..
* يقدم ساخنا مع الصوص ..

طريقة الصوص ::
* في وعاء صغير نخلط جميع المقادير جيدا ونضعها جانبا ...

وبالهنا والشفا يارب
تحياتى