حلوى جولاب جامون | Dessert Gulab Jamun

طريقة عمل حلوى جولاب جامون | Indian cuisine dessert Gulab Jamun

صورة حلوى جولاب جامون | Indian cuisine dessert Gulab Jamun
المقادير
- حليب بودرة 1كوب كبير
- طحين نصف كوب
- صودا نصف ملعقة صغيرة
- زبدة ذائبة 2 ملعقة كبيرة

شراب السكر (القطر)
- سكر 2 كوب
- ماء 1كوب
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- يخلط حليب البودرة مع الزبدة ثم يضاف الطحين والصودا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- تقطع العجينة إلى أجزاء متساوية من 18 ـ 20 جزءا ، ثم يوضع كل جزء بين كفي اليد حتى تتكون لدينا كرات ملساء متوسطة الحجم.
- تصف الكرات في طبق وتغطى بقطعة قماش جافة وتترك جانباً (حتى تخمر العجينة).
- يسخن الزيت في المقلاة، ثم توضع كرات الحلوى في الزيت وتقلى على درجة
حرارة متوسطة. (يجب عدم تحريك كرات الحلوى أثناء القلي حتى لا تتكسر).
- تحرك المقلاة برفق أثناء القلي حتى يصبح لون الكرات بنيا من جميع الجهات.
- بعد 5 دقائق ستبدأ كرات الحلوى تطفو على سطح المقلاة.
- تغطس كرات الحلوى في شراب السكر ثم توضع في طبق التقديم.

تحضير شراب السكر
- يجب أن يحضر شراب السكر قبل البدء بتحضير حلوى «الجولاب جامون» حتى يكون بارداً.
- يخلط السكر مع الماء ويوضع في وعاء على نار متوسطة ويحرك بالملعقة لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر في الماء.
- يوضع شراب السكر في وعاء عميق جانباً حتى يبرد.

اساتذتي الاجلاء
تحية الاسلام
احني هامتي اجلالا لكم جميعا
وما انا الا تلميذ في جامعتكم الاكاديمية
ان كل مفردات ثقافتي لا تفيكم حقكم من الشكر والتقدير والاجلال
لكم مني عاطر التحية
واطيب المنى
دمتم بحفظ المولى
باحترام تلميذكم القعيد
شهيد المسجد الاقصى المبارك الحي
ابي مازن

آسعدني توآجدك الجميل بالموضوع
نورت وعطرت الموضوع
شكرااااااااا على مرورك العطـــــــر