منتديات الشاعر لطفي الياسيني
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتديات الشاعر لطفي الياسيني
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتديات الشاعر لطفي الياسيني
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات الشاعر لطفي الياسيني

لطفي الياسني ،منتدى لطفي الياسيني شاعر المقاومة الفلسطينية
 
الرئيسيةبحـثدخولالتسجيل
المواضيع الأخيرةمنتدى لطفي الياسيني فرنسا والصحراء الغربية: المصالح قبل المبادئ؟ منذ 14 ساعة مثنى عبد الله حجم الخط 18 كيف يمكن فهم القرار الفرنسي الشديد الوضوح بالاعتراف بالسيادة المغربية على الصحراء الغربية في هذا الوقت بالذات؟ لماذا فضّلت فرنسا تبني الرواية المغربية في هذه القضيةالسماقية I_icon_minitimeاليوم في 12:45 من طرفمنتدى لطفي الياسيني ابراج اليوم ابراج الغد تفسير الاحلام مقالات عن الابراج حظك اليوم حظك اليوم مع الابراج الحب أن أحبك ألف مرة ، وفي كل مرة أشعر أني أحبك لأول مرة - نزار قباني - توقعات الابراج وحظك اليوم الثلاثاء, 27 كانون الاول 2022 برج الحمل من 21 مارس إلى 20 إبريلالسماقية I_icon_minitimeاليوم في 1:02 من طرفمنتدى لطفي الياسينيكلمات على ضفاف الحدث : تلوث البيئة و الخوف من زعل حليفنا المصيري...!!السماقية I_icon_minitimeأمس في 10:00 من طرفمنتدى لطفي الياسيني حقوق الإنسان في ظل الاحتلال : د. ضرغام الدباغ رئيس المركز الألماني العربي / برلين السماقية I_icon_minitimeأمس في 2:28 من طرفمنتدى لطفي الياسينيملاحظات حول زيارتي الخاطفة للعاصمة السويسرية - جنيف -السماقية I_icon_minitimeأمس في 2:19 من طرفمنتدى لطفي الياسينيكنيسة الهند السريانية بعد رحيل مفريانها سليل تكريتالسماقية I_icon_minitimeأمس في 1:46 من طرفمنتدى لطفي الياسيني ابراج اليوم ابراج الغد تفسير الاحلام مقالات عن الابراج حظك اليوم حظك اليوم مع الابراج الحب أن أحبك ألف مرة ، وفي كل مرة أشعر أني أحبك لأول مرة - نزار قباني - توقعات الابراج وحظك اليوم الثلاثاء, 27 كانون الاول 2022 برج الحمل من 21 مارس إلى 20 إبريلالسماقية I_icon_minitimeأمس في 1:24 من طرفمنتدى لطفي الياسيني ابراج اليوم ابراج الغد تفسير الاحلام مقالات عن الابراج حظك اليوم حظك اليوم مع الابراج الحب أن أحبك ألف مرة ، وفي كل مرة أشعر أني أحبك لأول مرة - نزار قباني - توقعات الابراج وحظك اليوم الثلاثاء, 27 كانون الاول 2022 برج الحمل من 21 مارس إلى 20 إبريلالسماقية I_icon_minitimeالأحد 3 نوفمبر 2024 - 3:03 من طرفمنتدى لطفي الياسيني ابراج اليوم ابراج الغد تفسير الاحلام مقالات عن الابراج حظك اليوم حظك اليوم مع الابراج الحب أن أحبك ألف مرة ، وفي كل مرة أشعر أني أحبك لأول مرة - نزار قباني - توقعات الابراج وحظك اليوم الثلاثاء, 27 كانون الاول 2022 برج الحمل من 21 مارس إلى 20 إبريلالسماقية I_icon_minitimeالسبت 2 نوفمبر 2024 - 1:25 من طرفمنتدى لطفي الياسينيقَصِيدَتَا وَرَائِعَتَا ثناء صادق ومحسن عبد المعطي محمد عبد ربهالسماقية I_icon_minitimeالجمعة 1 نوفمبر 2024 - 23:08 من طرف

أختر لغة المنتدى من هنا


 

 السماقية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
????
Anonymous


زائر

معلومات إضافية

السماقية Empty
مُساهمةموضوع: السماقية   السماقية I_icon_minitimeالجمعة 30 يوليو 2010 - 18:04

s1:
السماقية

السماقية 2


اشتهر هذه الوصفة عند أهل غزة في فلسطين و تعد بالمناسبات الخاصة كالأفراح و الأعياد و خاصة عيد الفطر


المقادير
كيلو لحمة مفرومة قطع
ربع كيلو حمص
نص برطمان صغير طحينة حمراء
حوالي كوب شاي كبير طحين
أكثر من كوب شاي سماق مطحون
قليل فلفل أسود
بهار 2 ملعقة كبيرة كزبرة
4 ملعقة كبيرة عين جرادة
1ملعقة صغيرة فلفل أحمر كوب شاي صغير زيت زيتون
3 بصلات حجم متوسط،،،
حوالي 2 رأ س ثوم كبير
كيلو إلى كيلو ونصف سلق (نبات مثل السبانخ)

الطريقة
- نقلي البصل و الثوم بعد فرمهما ناعماً بالزيت ثم نضيف قطع اللحم و الحمص و الفلفل الحار و الملح و الفلفل الأسود و الشبت.
- نضيف السلق الأخضر بعد فرمه ثم ما يلزم من الماء حتى تنضج المقادير.
- نضع السماق في القليل من الماء المغلي مدة خمس دقائق حتى يتغير لون الماء و يصبح أحمر ثم نصفي السماق و نسكب ماؤه إلى الخليط السابق.
- نحرك الخليط باستمرار دون توقف مع إضافة الدقيق المذاب في ماء بارد على دفعات.
- يقلب البصل المفروم حتى يصفر ثم يضاف إليه الحمص واللحمة ويقلب ثم يضاف كمية قليلة من المياه عندما يصبح الحمص واللحمة نصف إستواء يضاف السلق المفروم ونصف كمية الكزبرة وعين الجرادة والثوم مع قليل من البهار والفلفل الأسود – وعندما ينضج يضاف إليه خليط من السلق وزيت الزيتون والطحينة والطحين بعد مزجهم جيدا بالماء وتغلى لمدة خمسة دقائق ثم تسكب في الصحون.

وصحتين وعافيه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطفي الياسيني
لطفي الياسيني


أمير المقاومين

أمير المقاومين
معلومات إضافية
الأوسمة : شاعر متميز
فلسطين
السماقية Pi-ca-10
ذكر
المشاركات المشاركات : 80135
نقاط نقاط : 713946
التقييم التقييم : 313
العمر : 118

السماقية Empty
https://yassini.yoo7.com
مُساهمةموضوع: رد: السماقية   السماقية I_icon_minitimeالسبت 31 يوليو 2010 - 13:31

تحية الاسلام
تحية النصر المبين
تحية الشموخ والعزة
تحية الكرامة
تحية المرابطين
في ارض الرباط
الى يوم الدين
جزاك الله خيرا
وبارك الله
لك وعليك
حروفك واطلالتك
وعبق كلماتك
بحر من العطاء
لن ينضب
كلماتك سفينتي
التي ابحر بها
في عباب البحر
الى شاطئ
البر والامان
حروفك ابجدية عشق
من سالف الازمان
موسيقى كلماتك الحانية
انشودة تتحدى
السجان والقضبان
قوافيك حصار
يحاصر قوى الشر
والاثم والعدوان
شهادتي بك مجروحة
ارسلها اليك
على جناحي
طائر الفينيق
من عتمة الدرب
الى مصباح
الامل والبريق
دمت بحفظ المولى
باحترام تلميذك
لطفي الياسيني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ليفربول
ليفربول


الإدارة العامة
الإدارة العامة
معلومات إضافية
الأوسمة : وسام الإدارة
فلسطين
السماقية Bookwo11
ذكر
المشاركات المشاركات : 8418
نقاط نقاط : 143974
التقييم التقييم : 200
العمر : 34

السماقية Empty
https://yassini.yoo7.com
مُساهمةموضوع: رد: السماقية   السماقية I_icon_minitimeالسبت 31 يوليو 2010 - 13:55




شكرا جزيلا لك


أختي غريبة

أشكرك من اعماقي يا أستاذة الطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سفير الغرام
avatar


مشرف إداري
مشرف إداري
معلومات إضافية
الأوسمة : عضو
اليمن
السماقية Pi-ca-10
ذكر
المشاركات المشاركات : 6630
نقاط نقاط : 110335
التقييم التقييم : 11
العمر : 33

السماقية Empty
https://yassini.yoo7.com/
مُساهمةموضوع: رد: السماقية   السماقية I_icon_minitimeالأحد 1 أغسطس 2010 - 9:52

شكرا جزيلا لك اختي
تقبي مروري المتواضع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
السماقية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
«أستعرض الموضوع السابق | أستعرض الموضوع التالي»

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ السماقية ] مخالف ,,من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الشاعر لطفي الياسيني :: البيت الفلسطيني :: المطبخ الفلسطيني-
انتقل الى: