منتديات الشاعر لطفي الياسيني
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتديات الشاعر لطفي الياسيني
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتديات الشاعر لطفي الياسيني
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات الشاعر لطفي الياسيني

لطفي الياسني ،منتدى لطفي الياسيني شاعر المقاومة الفلسطينية
 
الرئيسيةبحـثدخولالتسجيل
المواضيع الأخيرةمنتدى لطفي الياسيني ابراج اليوم ابراج الغد تفسير الاحلام مقالات عن الابراج حظك اليوم حظك اليوم مع الابراج الحب أن أحبك ألف مرة ، وفي كل مرة أشعر أني أحبك لأول مرة - نزار قباني - توقعات الابراج وحظك اليوم الثلاثاء, 27 كانون الاول 2022 برج الحمل من 21 مارس إلى 20 إبريلالسماقية I_icon_minitimeاليوم في 1:36 من طرفمنتدى لطفي الياسينياسعد الله صباحاتكم جميعاالسماقية I_icon_minitimeاليوم في 1:09 من طرفمنتدى لطفي الياسينياهداء الى الاستاذ الشاعر محمد علي ابو رزيزة / د. لطفي الياسينيالسماقية I_icon_minitimeاليوم في 0:12 من طرفمنتدى لطفي الياسينيجريدة المصيرالسماقية I_icon_minitimeأمس في 20:02 من طرفمنتدى لطفي الياسينيايلول عاد/ د. لطفي الياسينيالسماقية I_icon_minitimeأمس في 19:12 من طرفمنتدى لطفي الياسينيرحيل الاخ العزيز والصديق الحميم والزميل الطيب الوفي ابلحد قريو عن عمر يناهز 83 عاما في نيزيلاندا بعد معاناة مريرة وطويلة مع االسماقية I_icon_minitimeأمس في 18:02 من طرفمنتدى لطفي الياسيني ابراج اليوم ابراج الغد تفسير الاحلام مقالات عن الابراج حظك اليوم حظك اليوم مع الابراج الحب أن أحبك ألف مرة ، وفي كل مرة أشعر أني أحبك لأول مرة - نزار قباني - توقعات الابراج وحظك اليوم الثلاثاء, 27 كانون الاول 2022 برج الحمل من 21 مارس إلى 20 إبريلالسماقية I_icon_minitimeأمس في 18:00 من طرفمنتدى لطفي الياسينيجلسةٌ وديةٌ : الهام زكيالسماقية I_icon_minitimeأمس في 18:00 من طرفمنتدى لطفي الياسينيالبرنامج النووي الإيراني تهديد خطير للأمن القومي العربي : نزار السامرائيالسماقية I_icon_minitimeأمس في 17:58 من طرفمنتدى لطفي الياسينيكلمات على ضفاف الحدث : عودة الى (نحن ونسيان الذاكرة) : عبد الله عباسالسماقية I_icon_minitimeأمس في 17:58 من طرف

أختر لغة المنتدى من هنا


 

 السماقية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
????
Anonymous


زائر

معلومات إضافية

السماقية Empty
مُساهمةموضوع: السماقية   السماقية I_icon_minitimeالجمعة 30 يوليو 2010 - 18:04

s1:
السماقية

السماقية 2


اشتهر هذه الوصفة عند أهل غزة في فلسطين و تعد بالمناسبات الخاصة كالأفراح و الأعياد و خاصة عيد الفطر


المقادير
كيلو لحمة مفرومة قطع
ربع كيلو حمص
نص برطمان صغير طحينة حمراء
حوالي كوب شاي كبير طحين
أكثر من كوب شاي سماق مطحون
قليل فلفل أسود
بهار 2 ملعقة كبيرة كزبرة
4 ملعقة كبيرة عين جرادة
1ملعقة صغيرة فلفل أحمر كوب شاي صغير زيت زيتون
3 بصلات حجم متوسط،،،
حوالي 2 رأ س ثوم كبير
كيلو إلى كيلو ونصف سلق (نبات مثل السبانخ)

الطريقة
- نقلي البصل و الثوم بعد فرمهما ناعماً بالزيت ثم نضيف قطع اللحم و الحمص و الفلفل الحار و الملح و الفلفل الأسود و الشبت.
- نضيف السلق الأخضر بعد فرمه ثم ما يلزم من الماء حتى تنضج المقادير.
- نضع السماق في القليل من الماء المغلي مدة خمس دقائق حتى يتغير لون الماء و يصبح أحمر ثم نصفي السماق و نسكب ماؤه إلى الخليط السابق.
- نحرك الخليط باستمرار دون توقف مع إضافة الدقيق المذاب في ماء بارد على دفعات.
- يقلب البصل المفروم حتى يصفر ثم يضاف إليه الحمص واللحمة ويقلب ثم يضاف كمية قليلة من المياه عندما يصبح الحمص واللحمة نصف إستواء يضاف السلق المفروم ونصف كمية الكزبرة وعين الجرادة والثوم مع قليل من البهار والفلفل الأسود – وعندما ينضج يضاف إليه خليط من السلق وزيت الزيتون والطحينة والطحين بعد مزجهم جيدا بالماء وتغلى لمدة خمسة دقائق ثم تسكب في الصحون.

وصحتين وعافيه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطفي الياسيني
لطفي الياسيني


أمير المقاومين

أمير المقاومين
معلومات إضافية
الأوسمة : شاعر متميز
فلسطين
السماقية Pi-ca-10
ذكر
المشاركات المشاركات : 79725
نقاط نقاط : 710682
التقييم التقييم : 313
العمر : 118

السماقية Empty
https://yassini.yoo7.com
مُساهمةموضوع: رد: السماقية   السماقية I_icon_minitimeالسبت 31 يوليو 2010 - 13:31

تحية الاسلام
تحية النصر المبين
تحية الشموخ والعزة
تحية الكرامة
تحية المرابطين
في ارض الرباط
الى يوم الدين
جزاك الله خيرا
وبارك الله
لك وعليك
حروفك واطلالتك
وعبق كلماتك
بحر من العطاء
لن ينضب
كلماتك سفينتي
التي ابحر بها
في عباب البحر
الى شاطئ
البر والامان
حروفك ابجدية عشق
من سالف الازمان
موسيقى كلماتك الحانية
انشودة تتحدى
السجان والقضبان
قوافيك حصار
يحاصر قوى الشر
والاثم والعدوان
شهادتي بك مجروحة
ارسلها اليك
على جناحي
طائر الفينيق
من عتمة الدرب
الى مصباح
الامل والبريق
دمت بحفظ المولى
باحترام تلميذك
لطفي الياسيني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ليفربول
ليفربول


الإدارة العامة
الإدارة العامة
معلومات إضافية
الأوسمة : وسام الإدارة
فلسطين
السماقية Bookwo11
ذكر
المشاركات المشاركات : 8418
نقاط نقاط : 143314
التقييم التقييم : 200
العمر : 34

السماقية Empty
https://yassini.yoo7.com
مُساهمةموضوع: رد: السماقية   السماقية I_icon_minitimeالسبت 31 يوليو 2010 - 13:55




شكرا جزيلا لك


أختي غريبة

أشكرك من اعماقي يا أستاذة الطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سفير الغرام
avatar


مشرف إداري
مشرف إداري
معلومات إضافية
الأوسمة : عضو
اليمن
السماقية Pi-ca-10
ذكر
المشاركات المشاركات : 6630
نقاط نقاط : 109675
التقييم التقييم : 11
العمر : 33

السماقية Empty
https://yassini.yoo7.com/
مُساهمةموضوع: رد: السماقية   السماقية I_icon_minitimeالأحد 1 أغسطس 2010 - 9:52

شكرا جزيلا لك اختي
تقبي مروري المتواضع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
السماقية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
«أستعرض الموضوع السابق | أستعرض الموضوع التالي»

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ السماقية ] مخالف ,,من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الشاعر لطفي الياسيني :: البيت الفلسطيني :: المطبخ الفلسطيني-
انتقل الى: