طريقة عمل الهريسة

الهريسة

الهريسة من أشهى وأقدم الأطباق والحلويات التي عرفت منذ زمن بعيد وتعتبر من أبسط أنواع الحلويات في صنعها ، وغير مكلفة أبداً .

طريقة عمل الهريسة

المقادير

باكينج باودر ، سميد ، لبن ، قطِر ، سكر ، وللتزين يمكن وضع الفستق ، قليل من الطحينية لدهن الصينية قبل سكب المزيج فيها ، هناك من يقوم بوضع القشطة ، والحليب بدلاً من اللبن ، والزيت والبيض ، (كلٌّ حسب ما يريد ، لكن المهم أن لا تخلطي بين أكثر من شيء في آن واحد ، و الكمية أنت تقومين بتحدديها حسب رغبتك ).

طريقة التحضير

_ قومي بجلب وعاء كي تضعي فيه المكونات ، ابدئي أولاً بالسميد ، بعد ذلك أضيفي الباكينج باودر ، وقومي بتحريكهم جيداً .
_ ثم قومي بإضافة اللبن إلى الخليط واستمري في التحريك إلى أن تشعري بكثافته .
_ بعد ذلك أضيفي السكر ، وقومي بتحريك المزيج جيداً حتى يتكثف .
_ حان الآن وقت الطحينية ، قومي بسكب قليل منها في الصينية لدهنها ، حتى لا يتم شعط ولزق الخليط في الصينية .
_ أسكبي خليط الهريسة في الصينية ، وقومي بفردالهريسة فيها بالملعقة .
_ بعد هذا ، تكوني قد انتهيت من تحضير الهريسة .
_ قومي بتقطيع خليط الهريسة قبل إدخاله إلى الفرن ، وضعي على وجه كل قطعة حبة من الفستق ، أو قومي برش جوز الهند على وجهها .وأضيفي القطر .
_ أشعلي الفرن حتى يحمى
_ بعد ذلك قومي بوضع صينية خليط الهريسة في الفرن .
_ لا تتركي الصينية ، بل قومي بالاطمئنان عليها في كل حين ، إلى أن يتم تحمير الوجه .
_ هكذا تكون الهريسة جاهزة للأكل .

طريقة عمل القطر
----------------------

المقادير اللا زمة لعمل القطر

-كوب ونصف من السكر

-كوب وربع من الماء

-ملعقة حجم صغير من عصير الليمون الطازج

-ملعقة حجم صغير من ماء الورد

-ملعقة حجم صغير من ماء الزهر

طريقة تحضير القطر

-قومي بتحضير قدر ثم ضعي بداخله الماء ثم اضيفي اليه السكر

- ضعي الوعاء على نار قوية لكي تغلي المكونات

-اضيفي عصير الليمون الطازج وماء الزهر او ماء الورد

- اتركي الخليط الذي يحتوي على المكونات يغلي ثم قومي بتخفيف النار واتركيه يغلي مع بعضه البعض برفق لمدة عشر دقائق الى ان يصبح كثيف

- ضعي القطر جانبا الى ان يبرد