منتديات الشاعر لطفي الياسيني
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتديات الشاعر لطفي الياسيني
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتديات الشاعر لطفي الياسيني
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات الشاعر لطفي الياسيني

لطفي الياسني ،منتدى لطفي الياسيني شاعر المقاومة الفلسطينية
 
الرئيسيةبحـثدخولالتسجيل
المواضيع الأخيرةمنتدى لطفي الياسينيعتاب مهداة الى الشاعر لطفي الياسيني / بقلم محمد الدبعي ابو عبد اللهطريقة عمل الفلافل الفلسطيني I_icon_minitimeاليوم في 15:05 من طرفمنتدى لطفي الياسينيفلسطين في منظور الأدباء والشعراء / د.برهان الإبراهيم العبداللهطريقة عمل الفلافل الفلسطيني I_icon_minitimeاليوم في 14:35 من طرفمنتدى لطفي الياسينيالتبرج قديما وحديثا / د. عبد الحكيم عيادطريقة عمل الفلافل الفلسطيني I_icon_minitimeاليوم في 14:34 من طرفمنتدى لطفي الياسينيجريدة بوابة دمشقطريقة عمل الفلافل الفلسطيني I_icon_minitimeاليوم في 13:39 من طرفمنتدى لطفي الياسيني يد المنون تختطف الاخت الموقرة السيدة (نزاهت كريم حمه ملا) عقيلة المرحوم الاخ العزيز اسماعيل كيفي ,, ابو دلير ,, بعد معاناة طويلة ومريرة من المرض وشيخوخة صالحة قضتها بالبر والتقوى في الوطن الحبيب .طريقة عمل الفلافل الفلسطيني I_icon_minitimeاليوم في 12:03 من طرفمنتدى لطفي الياسيني عدلت فأمنت فنمت : الأستاذ الدكتور سلمان الجبوري طريقة عمل الفلافل الفلسطيني I_icon_minitimeاليوم في 12:01 من طرفمنتدى لطفي الياسينيخلافات القوى الشيعية العراقية تتطور إلى صراع على قيادة الحشد الشعبيطريقة عمل الفلافل الفلسطيني I_icon_minitimeاليوم في 12:00 من طرفمنتدى لطفي الياسيني يد المنون تختطف الاخت الموقرة السيدة اقبال طه عبد الجليل عقيلة الشاعر الكبير المرحوم بدر شاكر السياب بعد معاناة طويلة ومريرة من المرض في الوطن الحبيب .طريقة عمل الفلافل الفلسطيني I_icon_minitimeالأحد 3 مارس 2024 - 23:07 من طرفمنتدى لطفي الياسينييد المنون تختطف الماسوف عليه أبن الاخ العزيز والصديق الطيب ( ( عامر عبد المسيح زورا ال كلو )) في بغديدي الحبيبة بمحافظة نينوى / العراق .طريقة عمل الفلافل الفلسطيني I_icon_minitimeالأحد 3 مارس 2024 - 23:06 من طرفمنتدى لطفي الياسينيجريدة بوابة دمشق طريقة عمل الفلافل الفلسطيني I_icon_minitimeالأحد 3 مارس 2024 - 19:30 من طرف

أختر لغة المنتدى من هنا


 

 طريقة عمل الفلافل الفلسطيني

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ليفربول
ليفربول


الإدارة العامة
الإدارة العامة
معلومات إضافية
الأوسمة : وسام الإدارة
فلسطين
طريقة عمل الفلافل الفلسطيني Bookwo11
ذكر
المشاركات المشاركات : 8417
نقاط نقاط : 141521
التقييم التقييم : 200
العمر : 33

طريقة عمل الفلافل الفلسطيني Empty
https://yassini.yoo7.com
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الفلافل الفلسطيني   طريقة عمل الفلافل الفلسطيني I_icon_minitimeالثلاثاء 28 نوفمبر 2023 - 15:51

طريقة تحضير الفلافل الفلسطيني

من الأطباق الغذائية اللذيذة والشهية، إذ إنّ لها نكهات خاصّة، وطعم مميّز، وأغلبها أطباق متوارثة من الأجداد والآباء، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير كل من الفلافل الفلسطيني، وطبق لخنة نابلسية فلسطينية.

طريقة عمل الفلافل الفلسطيني Io4na10



المكوّنات
 كيلوان من الحمص المنقوق لمدّة ستّ ساعات.
خمس فصوص من الثوم المهروس.
خمسمائة غرام من البصل المفروم.
باقتان من البقدونس المفروم.
نصف حبّة من الفلفل الأخضر الحار.
ربع كأس من النعنع المفروم.
 نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقتان صغيرة من بهار الفلافل.
ملح طعام حسب الرغبة. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
للقلي:زيت نباتي.

 طريقة التحضير

نطحن الحمص في الخلاط الكهربائي، بعد أن نصفيه من ماء النقع، ونحصل على مزيج طرياً.
نضيف كل من: النعنع، والبصل، والبقدونس، والثوم، وملح الطعام، وبهار الفلافل، والفلفل الحار، والكمون، والبيكنج باودر، ثمّ نخلط المكوّنات مرة أخرى معاً حتّى نحصل على مزيج متماسك وناعم.
نضع مزيج الفلافل في كيس من النايلون الشفاف، ونضعه داخل الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
نخرج عجينة الفلافل من الثلاجة، ونضعه في وعاء، ونضيف له كربونات الصوديوم ونخلط جيداً.
 نقطع عجينة الفلافل ونشكلها، ثمّ نقليها في الزيت الحامي حتّى يصبح لون الفلافل أحمر.
نرتّب الفلافل في صحن التقديم، ونقدمه ساخناً مع البندورة المشرحة، والخبز الطازج، وأنواع متعدّدة من المخلل.


 طريقة عمل الفلافل المحشي

 المكوّنات
مكوّنات عجينة الفلافل:
خمسمائة غرام من الحمّص المنقوع لاثنتي عشرة ساعة.
 ربع كأس من البقدونس.
ربع كأس من الماء.
 أربعة فصوص من الثوم.
حبّة كبيرة من البصل.
 نصف حبّة من فلفل قرن الغزال.
مجموعة من البهارات: ملعقتين كبيرة من بهار الفلافل، وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغير من الكربونات، وملعقتين كبيرة من ملح الطعام.

مكوّنات الحشوة:
ملح طعام -حسب الحاجة-.
ثلاث ملاعق كبيرة من السماق.
 ملعقة صغيرة من دبس الفلفل الحلو.
ربع كأس من الزيت النباتي.
 حبّة كبيرة من البصل، مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير
 لتحضير الحشوة: نحضر مقلاة ونضعها على النار، ونسكب فيها الزيت والبصل ونحركه حتّى يصبح لونه أشقر، ثمّ نضيف دبس الفلفل، والسماق وملح الطعام ونحرك جيداً.

 لتحضير عجينة الفلافل: في الفرامة نفرم كافة مكوّنات العجينة مرّتين، بعدها نضيف كافة أنواع البهارات والماء ونعجين العجينة باليد جيداً، ثمّ نتركها لمدّة ربع ساعة كي ترتاح.

 نسكب زيت القلي حتّى يحمّى في مقلاة عميقة، ونضع كمية من الفلافل في القالب الخاص بالفلافل، ثمّ نضع كمية من الحشوة ونكمل وضع عجينة الفلافل حتّى تصبح مقرصة، ثمّ نضعها في الزيت حتّى تقلى ويصبح لونها أحمر. نزيل حبات الفلافل من الزيت ونضعها في صحن موضوع عليه محارم لامتصاص الزيت الزائد، وبعدها نرتّبها في صحن التقديم ونقدمها.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطفي الياسيني
لطفي الياسيني


أمير المقاومين

أمير المقاومين
معلومات إضافية
الأوسمة : شاعر متميز
فلسطين
طريقة عمل الفلافل الفلسطيني Pi-ca-10
ذكر
المشاركات المشاركات : 77978
نقاط نقاط : 694566
التقييم التقييم : 313
العمر : 118

طريقة عمل الفلافل الفلسطيني Empty
https://yassini.yoo7.com
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفلافل الفلسطيني   طريقة عمل الفلافل الفلسطيني I_icon_minitimeالثلاثاء 28 نوفمبر 2023 - 17:07



بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
تحية الاسلام
جزاك الله جنة الفردوس الاعلى التي اعدت للمتقين
نفع الله بك الاسلام والمسلمين وادامك ذخرا لمنبرنا الشامخ شموخ
...ارز لبنان
ان كل مفردات ثقافتي لا تفيك حقك من الشكر والاجلال والتقدير
لك مني عاطر التحية واطيب المنى
دمت بحفظ المولى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الفلافل الفلسطيني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
«أستعرض الموضوع السابق | أستعرض الموضوع التالي»
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل العكوب الفلسطيني
» طريقة تحضير الكباب الفلسطيني
» طريقة تحضير المفتول الفلسطيني
» طريقة تحضير المسخن الفلسطيني
» طريقة تحضير المسخن الفلسطيني

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ طريقة عمل الفلافل الفلسطيني ] مخالف ,,من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الشاعر لطفي الياسيني :: البيت الفلسطيني :: المطبخ الفلسطيني-
انتقل الى: