الفلافل الفلسطينية

طريقة عمل الفلافل ( الطعمية )

المقاديــــــــر

(نقع الحمص الناشف لمده 12ساعه )

2 كاس حمص (حب )

كاس بقدونس وكزبره خضراء
كاس شبت
بصل اخضر
فلفل اخضر حار
بيكربونات الصوديوم
بيكنج باودر

(3 روس ثوم -2بصل (حسب الرغبه )
ملعقتين كبيرة دقيق
رشة من السمسم -
5 أكواب زيت للقلي

2ملعقه كبيره ملح _2ملعقه صغيره فلفل صغيره

2ملعقه صغيره بهارات
1ملعقه صغيره كزبره مطحونه _ نصف ملعقه صغيره كمون

الطـريقــــة

1- يطحن الحمص المنقوع بالخلاط

2- يفرم البصل والثوم ثم يضاف الي الحمص (الخليط)ويضاف الدقيق

3- يضاف الكزبره والبقدونس الى الخليط ويضاف البيكنج باودر والبيكربونات الصودا والسمسم إلى خليط الفلافل

4- يضاف البهارات والملح الي خليط الفلافل وتعجن جيدا ثم تترك في الثلاجة لمده تتاروح مابين الساعه والنصف الي ساعتين و تكور باليد حتى تحمر من الوجهين.

و يقلي بشكل يدوي ملاحظه (يمكن استخدام اله خاصه للفلافل اثناء تكويرها في الزيت)

تقدم الفلافل عادة كحشو لرغيف من الخبر) وتؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطة الطحينة أو الخضراء اوالمخللات )

جزاك الله خيرا وبارك الله لك وعليك
باحترام تلميذك
ابي مازن

شكرا اخي ليفربول على هي الاكلة
تقبل مروري

» طريقة عمل الفلافل الفلسطيني
» "الفلافل" ملاذ العراقيين الفقراء!!
» انور الحمداني .. وحوار ناري بين حسن العلوي وحيدر العبادي عن بياعي الفلافل والبصل
» الرئاسة الفلسطينية: نتنياهو يستقبل إدارة بايدن الجديدة بالاستيطان منذ 34 دقيقة الرئاسة الفلسطينية: نتنياهو يستقبل إدارة بايدن الجديدة بالاستيطان 0 حجم الخط رام الله- “القدس العربي”: قالت الرئاسة الفلسطينية، إن رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو،
» عريقات يدعم انتخاب البرغوثي لرئاسة السلطة الفلسطينية مسؤول يستهجن لـ«القدس العربي» طرح الموضوع الآن February 21, 2016 رام الله ـ «القدس العربي» ـ من فادي أبو سعدى: في تصريح مفاجئ قال صائب عريقات أمين سر اللجنة التنفيذية لمنظمة التحرير الفلسطينية إنه لن

صفحة 1 من اصل 1