منتديات الشاعر لطفي الياسيني
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتديات الشاعر لطفي الياسيني
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتديات الشاعر لطفي الياسيني
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات الشاعر لطفي الياسيني

لطفي الياسني ،منتدى لطفي الياسيني شاعر المقاومة الفلسطينية
 
الرئيسيةبحـثدخولالتسجيل
المواضيع الأخيرةمنتدى لطفي الياسيني ابراج اليوم ابراج الغد تفسير الاحلام مقالات عن الابراج حظك اليوم حظك اليوم مع الابراج الحب أن أحبك ألف مرة ، وفي كل مرة أشعر أني أحبك لأول مرة - نزار قباني - توقعات الابراج وحظك اليوم الثلاثاء, 27 كانون الاول 2022 برج الحمل من 21 مارس إلى 20 إبريلالمفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeاليوم في 1:06 من طرفمنتدى لطفي الياسينيجمعة مباركة على الجميعالمفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeأمس في 23:47 من طرفمنتدى لطفي الياسينيرحيل الاخ العزيز والصديق الحميم والقرب الوفي مربي الاجيال الاستاذ غانم بهنام ال قطا في أوكلاند بنيوزيلندة بعد صراع طويل ومريرالمفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeأمس في 23:46 من طرفمنتدى لطفي الياسينيالمندائيون يحتفلون بعيد الازدهار ورئيس جمعيتهم في أربيل لرووداو: بقي ألف صابئي بإقليم كوردستانالمفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeأمس في 23:45 من طرفمنتدى لطفي الياسينيكنيسة الهند السريانية بعد رحيل مفريانها سليل تكريتالمفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeأمس في 23:44 من طرفمنتدى لطفي الياسيني ابراج اليوم ابراج الغد تفسير الاحلام مقالات عن الابراج حظك اليوم حظك اليوم مع الابراج الحب أن أحبك ألف مرة ، وفي كل مرة أشعر أني أحبك لأول مرة - نزار قباني - توقعات الابراج وحظك اليوم الثلاثاء, 27 كانون الاول 2022 برج الحمل من 21 مارس إلى 20 إبريلالمفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeأمس في 23:42 من طرفمنتدى لطفي الياسيني ابراج اليوم ابراج الغد تفسير الاحلام مقالات عن الابراج حظك اليوم حظك اليوم مع الابراج الحب أن أحبك ألف مرة ، وفي كل مرة أشعر أني أحبك لأول مرة - نزار قباني - توقعات الابراج وحظك اليوم الثلاثاء, 27 كانون الاول 2022 برج الحمل من 21 مارس إلى 20 إبريلالمفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeأمس في 23:41 من طرفمنتدى لطفي الياسيني ابراج اليوم ابراج الغد تفسير الاحلام مقالات عن الابراج حظك اليوم حظك اليوم مع الابراج الحب أن أحبك ألف مرة ، وفي كل مرة أشعر أني أحبك لأول مرة - نزار قباني - توقعات الابراج وحظك اليوم الثلاثاء, 27 كانون الاول 2022 برج الحمل من 21 مارس إلى 20 إبريلالمفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeأمس في 23:40 من طرفمنتدى لطفي الياسيني الحب أن أحبك ألف مرة ، وفي كل مرة أشعر أني أحبك لأول مرة - نزار قباني - توقعات الابراج وحظك اليوم الثلاثاء, 27 كانون الاول 2022 برج الحمل من 21 مارس إلى 20 إبريل ... برج الثور من 21 أبريل إلى 20 مايو ... برج الجوزاء من 21 مايو إلى 22 يونيو ...المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeأمس في 23:40 من طرفمنتدى لطفي الياسيني ابراج اليوم ابراج الغد تفسير الاحلام مقالات عن الابراج حظك اليوم حظك اليوم مع الابراج الحب أن أحبك ألف مرة ، وفي كل مرة أشعر أني أحبك لأول مرة - نزار قباني - توقعات الابراج وحظك اليوم الثلاثاء, 27 كانون الاول 2022 برج الحمل من 21 مارس إلى 20 إبريلالمفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeأمس في 23:39 من طرف

أختر لغة المنتدى من هنا


 

 المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
????
Anonymous


زائر

معلومات إضافية

المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى Empty
مُساهمةموضوع: المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى   المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeالسبت 4 سبتمبر 2010 - 1:38

المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى Dsc003473ib

المقادير:

1 كلغ من الكسكس
1 كلغ من اللحم
كأس شاي زيت
بصلتان مقطعتان طوليا
الملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)
نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
نصف كلغ من الفول الأخضر
نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
باقة من القزبر مربوطة بخيط
الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا




المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى Img_2145424649_4

طريقة تحضير الكسكس:
يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).

المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى Couscous_Pot

بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.
المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى Img_2145424649_7

flower :s:3: flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فلسطيني وأفتخر
avatar


عضو جديد
عضو جديد
معلومات إضافية
الأوسمة : عضو
فلسطين
المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى Pi-ca-10
المشاركات المشاركات : 51
نقاط نقاط : 52478
التقييم التقييم : 0
العمر : 24

المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى Empty
مُساهمةموضوع: رد: المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى   المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeالسبت 4 سبتمبر 2010 - 14:30

أختي غريبه
بارك الله فيكي
موضوع رائع جدا من كاتب أروع
بارك الله فيكي
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطفي الياسيني
لطفي الياسيني


أمير المقاومين

أمير المقاومين
معلومات إضافية
الأوسمة : شاعر متميز
فلسطين
المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى Pi-ca-10
ذكر
المشاركات المشاركات : 80163
نقاط نقاط : 714033
التقييم التقييم : 313
العمر : 118

المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى Empty
https://yassini.yoo7.com
مُساهمةموضوع: رد: المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى   المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى I_icon_minitimeالأحد 5 سبتمبر 2010 - 18:52

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية الاسلام
كلماتك ... كزخات الأمطار ...
تتساقط على أرض العذوبة ...
تروي الوجدان بزخات الصدق البريء ...
فيغدو القلب منها حقلاً للمحبة ..
كلمات لها نعومة الندى ...
وعذوبته الصافية ...
يأتي حرفك العذب ..
ليصب في صحاري الإبداع المميزة ...
فتنهض من بين طياتها كل هذه الروعة ...
لروحك ولمشاعرك وردة غضة الغصن مني,,,
على هذا البوح والمشاعر المنطلقة عبر حرية القلم ..
وفكرك النير الذي نسج هذه العبارات الرائعة ..

وكم كنت بشوق لك ولحرفك اللامع النابض الناطق بالحق وللحق ...
دمت بألق وإبداع

الحاج لطفي الياسيني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
«أستعرض الموضوع السابق | أستعرض الموضوع التالي»
 مواضيع مماثلة
-
» "المفتول الفلسطيني"
» طريقة تحضير المفتول الفلسطيني
» المغربى بن جالون يرفض اللعب مع الأسماعيلى
» أنباء عن هروب "عز" و"المغربى" و"عائلة مبارك" إلى لندن
» عروس فلسطين دلال المغربى وابطال عملية الساحل مجموعة ديرياسين

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ المفتول بااللحم والخضاراو الكسكس المغربى ] مخالف ,,من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الشاعر لطفي الياسيني :: البيت الفلسطيني :: المطبخ الفلسطيني-
انتقل الى: