طريقة تحضير المفتول الفلسطيني

طريقة تحضير المفتول الفلسطيني

الزمن : ساعتين
وجبة تكفي لأربعة أشخاص

المكوّنات

بصلة مقطعة
عود وكرفس
ورق غار
حبة ليمون اسود
زيت ذرة
دجاجة مقطعة
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة بودرة دجاج
لليخنة نحتاج
1 بصلة مقطعة شرائح
5 حبات بندوره مفرومين
حبة بطاطا مكعبات حسب الرغبة
حبة جزر مقطع دووائر
حبة بطاطا حلوه
حمص حب
صلصه بندوره
بهارات (ملح، فلفل اسود، بودرة الدجاج)
زيتون بدون نواه
المفتول يكون جاهز او عمل ايدين
الخطوات
الخطوة 1
يسلق الدجاج مع المكونات (بصل، جزر، بطاطا وعود كرفس مفرومين) ونضع الومي والغار ونقلب الدجاج قليلا ثم نضع الملح والفلفل الاسود وبودرة الدجاج وتغمره بالماء لمده ساعة ونصف
الخطوة 2
في هذه الاثناء نضع المفتول في مصفاه ثم نرش فوقها من ماء الدجاج المسلوق ونكرر العمليه حتى يصبح المفتول حتى وطري
ثم نقوم بتحضير الدقه والتي هي عبارة عن بصل مفروم ناعم وعين جراده حب وعين جراده ورق اخضر وبقدونس مطحون ونضع ملح وبهار المفتول وندقهم جيداً ونضع زيت الزيتون ونضيفه على المفتول وتركه يطبخ مع المفتول مع التحريك المستمر.
ويجب رش زيت الزيتون باستمرار على المفتول ووضع القليل من الزبدة حتى تذوب داخله
الخطوة 3
لليخنه نفرم الخضروات ونضع الماء وصلصه البندورة والبهارات والزيتون حتى تنضج
الخطوة 4
بعد ان اصبح المكونات جاهزة نقوم بتحمير الدجاج في الفرن ثم نسقي المفتول الجاهز قليلا بحساء الدجاج
ونسكبه ونضع اليخنه فوقه وصحتين

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
تحية الاسلام
جزاك الله جنة الفردوس الاعلى التي اعدت للمتقين
نفع الله بك الاسلام والمسلمين وادامك ذخرا لمنبرنا الشامخ شموخ
...ارز لبنان
ان كل مفردات ثقافتي لا تفيك حقك من الشكر والاجلال والتقدير
لك مني عاطر التحية واطيب المنى
دمت بحفظ المولى

» طريقة تحضير الكباب الفلسطيني
» طريقة تحضير المسخن الفلسطيني
» طريقة تحضير المسخن الفلسطيني
» "المفتول الفلسطيني"
» طريقة تحضير الدجاج المشوي على الفحم

صفحة 1 من اصل 1